BIZCOCHO MARMOLADO

Con este fresquito que tenemos me apetecía mucho encender el horno

y preparar algo para el desayuno del fin de semana. Despertarse el

sábado sin prisas y desayunar en pijama tranquilamente toda la familia, 

es uno de los placeres sencillos que nos da la vida. 

Para este finde he preparado un bizcocho marmolado. Este bizcocho

entra por los ojos y además de ese apetitoso aspecto, está buenísimo.

Se prepara una masa con mantequilla, huevos, azúcar, harina y vainilla,

y después solo tienes que apartar un poco menos de la mitad de la masa

y añadirle cacao. Se juntan en el molde las dos masas y se remueve ligeramente

y así es como consigues el efecto marmolado. Súper fácil ... ¿a que sí?.

Cuando lo saques del horno solo hay que espolvorear azúcar glas por encima.

Repostería casera, alto valor nutricional y muy saludable. Recomendable

para toda la familia y para disfrutar de un rico desayuno o una merienda.

INGREDIENTES

250 gr. de mantequilla

250 gr. de azúcar

250 gr. de harina de repostería

4 huevos

1 sobre de impulsor químico

2 cucharadas de cacao en polvo

1 cucharadita de esencia de vainilla

ELABORACIÓN

Precalentar el horno a 180º C.

Batir en un bol la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar.

Añadir los huevos uno a uno y seguir batiendo.

Tamizar la harina e integrar poco a poco a la masa junto con 

el sobre del impulsor químico.

Una vez que esté la masa fina incorporar la cucharadita de esencia

de vainilla y batir un poco más.

Separar como un tercio de la masa y añadir el cacao en polvo y

mezclar bien.

Engrasar un molde. Yo utilizo spray desmoldante que funciona fenomenal.

Repartir la masa sin cacao uniformemente y encima la que tiene cacao.

Mezclar ligeramente la masas para que se intercalen y al hornear quede el

efecto marmolado.

Hornear durante 45 minutos o hasta que al introducir el cuchillo salga

limpio. Colocar sobre una rejilla 10 minutos y desmoldar. Dejar enfriar

y espolvorear azúcar glas por encima.

... BE SWEET !!!