lunes, 26 de septiembre de 2016

BUNDT CAKE DE CALABAZA Y CANELA








Uno de los frutos de temporada del otoño es la calabaza, por
eso es tan representativa de las fiestas de Halloween que ya tenemos
a la vuelta de la esquina.
En el post de hoy te enseño una receta para hacer un bund cake
de calabaza esponjoso y muy rico, con canela que le va muy bien.
 Como siempre, la elaboración es muy sencilla y si lo quieres hornear en
otro molde también puedes hacerlo. 










Tardes de otoño de mantita y sofá mientras fuera sopla el viento, que
también tienen su encanto, y más con un bizcocho de calabaza 
recién hecho.



INGREDIENTES



300 gr. de calabaza pelada y limpia

300 gr. de harina bizcochona

200 gr. de azúcar

100 gr. de mantequilla

4 huevos L

1 cucharadita de canela

1/2 sobre de impulsor químico



ELABORACIÓN



Precalentar el horno a 170º C.


Batir con las varillas los huevos con el azúcar hasta que la mezcla
quede blanquecina.






Cocer la calabaza en el microondas 5 minutos y aplastar con
un tenedor hasta que quede la calabaza bien deshecha.







Añadir a la mezcla de huevos y azúcar la mantequilla derretida,
la calabaza y la harina junto con el impulsor y la canela tamizada
y mezclar hasta que la harina se haya integrado.







Engrasar un molde y verter la masa. Dar unos golpes sobre la
mesa, dejando caer el molde con la masa, para que salga el aire.
Hornear durante 40 minutos o hasta que al pinchar el bizcocho salga
limpio el cuchillo. Dejar enfriar sobre una rejilla 10 minutos y desmoldar.
Tamizar azúcar glas por encima y canela.



... BE SWEET !!!








8 comentarios

  1. Respuestas
    1. Gracias Lauri @LAURA LA CHIMENEA DE LAS HADAS!!! 😘😘

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  2. Lo voy a probar porque estaba buscando recetas dulces con calabaza y yo soy muy fan de los bizcochos así que genial! Tiene una pinta bárbara. Un beso!

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    1. Seguro que te sale genial @A GUSTO EN CASA !!!...y te va a encantar porque queda muy esponjoso. Yo también soy muy fan de los bizcochos. Un beso !!!

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  3. Qué buena pinta tiene Sara, lo intentaré hacer yo un día en casa a ver si sale al menos algo parecido! Me encantan los bizcochos y cada vez que haces uno, se me hace la boca agua.

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    1. Anímate @thelittlesuite además es facilito y verás q te queda genial. Un beso

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  4. Respuestas
    1. Gracias @raquelgalín !!! Queda muy esponjoso. Un beso !!

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