BROWNIE DE CHOCOLATE BLANCO
Y PISTACHOS
El brownie es básicamente un pastel de chocolate sin levadura,
típico de la gastronomía de Estados Unidos.
Brownie literalmente significa "marroncito", obviamente por
el chocolate que le da ese color al pastel. A veces se cubre con
chocolate espeso y puede llevar dentro nueces, chocolate, butterscotch,
que es una especie de toffe crujiente, o mantequilla de cacahuete.
Yo te propongo un brownie diferente, pero igual de delicioso.
El chocolate blanco es más cremoso y la combinación con los
pistachos le queda genial ya que son un poco salados, y como
sabemos, un punto de sal potencia el sabor dulce en los postres.
INGREDIENTES
4 huevos medianos
200 gr. de azúcar
180 gr. de mantequilla
100 gr. de harina
120 gr. de chocolate blanco
pistachos
ELABORACIÓN
Precalentar el horno a 180º C.
Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se
ponga blanquecina.
En un bol aparte, derretir la mantequilla con el chocolate
blanco en el microondas o al baño maría y dejar
enfriar.
Cuando este frío, añadir a los huevos y el azúcar, y mezclar.
A continuación, añadir la harina tamizada y con la ayuda
de una espátula mezclar con movimientos envolventes.
Picar los pistachos e incorporarlos a la masa.
Engrasar o forrar con papel de cocina un molde
y verter toda la masa.
Hornear durante 20 a 25 minutos o hasta que al pinchar
el brownie salga el cuchillo limpio.
Enfriar sobre una rejilla 10 minutos y desmoldar.
Una vez que esté totalmente frío, cortar en porciones
y decorar.
... BE SWEET !!!
típico de la gastronomía de Estados Unidos.
Brownie literalmente significa "marroncito", obviamente por
el chocolate que le da ese color al pastel. A veces se cubre con
chocolate espeso y puede llevar dentro nueces, chocolate, butterscotch,
que es una especie de toffe crujiente, o mantequilla de cacahuete.
Yo te propongo un brownie diferente, pero igual de delicioso.
El chocolate blanco es más cremoso y la combinación con los
pistachos le queda genial ya que son un poco salados, y como
sabemos, un punto de sal potencia el sabor dulce en los postres.
INGREDIENTES
4 huevos medianos
200 gr. de azúcar
180 gr. de mantequilla
100 gr. de harina
120 gr. de chocolate blanco
pistachos
ELABORACIÓN
Precalentar el horno a 180º C.
Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se
ponga blanquecina.
En un bol aparte, derretir la mantequilla con el chocolate
blanco en el microondas o al baño maría y dejar
enfriar.
Cuando este frío, añadir a los huevos y el azúcar, y mezclar.
A continuación, añadir la harina tamizada y con la ayuda
de una espátula mezclar con movimientos envolventes.
Picar los pistachos e incorporarlos a la masa.
Engrasar o forrar con papel de cocina un molde
y verter toda la masa.
Hornear durante 20 a 25 minutos o hasta que al pinchar
el brownie salga el cuchillo limpio.
Enfriar sobre una rejilla 10 minutos y desmoldar.
Una vez que esté totalmente frío, cortar en porciones
y decorar.
... BE SWEET !!!
Tiene que estar delicioso!! Me encantan estas recetas tan originales y fáciles de hacer!! Hasta yo probare a hacerlo,a ver si me sale
ResponderEliminarAyer triunfe con este brownie!!! Lo hice para el día del padre, ya que a mí chico y a nuestra hija les gusta el chocolate blanco y los pistachos. Exitazo!!!. Muy, muy bueno....
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