BIZCOCHITOS DE LIMA
CON CHOCOLATE
BLANCO
Cuando tenemos ganas de comer bizcocho y de que sea
refrescante, los cítricos son nuestro mejor aliado. Para
mí la lima le da a cualquier postre un aroma delicioso
y mucho sabor.
Esta masa de bizcocho es muy fácil de preparar y
la puedes hornear en un molde grande de unos 18 cm. o en
estos mini moldes con formas tan bonitas que
estos mini moldes con formas tan bonitas que
puedes encontrar en muchas tiendas para
sorprender en casa, eso sí, para que la forma te quede
perfecta es necesario un spray desmoldante.
¿Que os parece la idea?
Además los puedes bañar por encima con
chocolate blanco, que con la lima crea un contrapunto
muy rico. Esto para los más golosos.
Esponjosos, refrescantes y deliciosos estos
bizcochitos de lima enganchan.
INGREDIENTES
2 huevos
1 lima
8 gr. de levadura
1 yogur natural
150 gr. de azúcar
150 gr. de harina
80 gr. de aceite
1/2 tableta de chocolate blanco
2 cucharadas de mantequilla
ELABORACIÓN
Precalentar el horno a 180º C.
Batir los huevos con el azúcar y la ralladura de lima.
Añadir el aceite y el zumo de lima poco a poco y
seguir batiendo para que se integre bien.
Incorporar el yogur y mezclar.
Tamizar la harina y la levadura y mezclar con la
masa hasta que no queden grumos.
Una vez que esté preparada la masa engrasar los moldes
y repartir la mezcla.
Hornear 15 minutos aproximadamente o hasta que
al pinchar un bizcochito salga limpio el cuchillo.
Dejar enfriar en una rejilla y desmoldar.
Derretir el chocolate con la mantequilla en el microondas
o al baño María y bañar ligeramente los
bizcochitos. Rallar un poco de lima por encima.
... BE SWEET !!!
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