jueves, 29 de septiembre de 2016

PIZZA DE MASA CASERA CON GULAS Y GAMBÓN








Viernes por la tarde y ante nosotros la perspectiva del fin de 
semana, que bonita sensación. No hay que madrugar ni correr
para llegar al trabajo o al cole con los niños y tampoco sufrimos
los temidos atascos. El finde es para disfrutar y para saltarse la dieta.
Haz que saltarse la dieta y darse el capricho de la semana valga la pena.










En mi casa somos muy "pizzeros", eso sí, de pizzas hechas
100% caseras. El rey de hacer las pizzas en casa es mi marido y yo 
algo he aprendido de verle amasar, sobre todo los truquitos para que
quede crujiente y muy sabrosa.









Como todo lo elaborado en casa, esta masa de pizza es muy
natural  y más saludable que las que compramos hechas y con
estos ingredientes gourmet súper top.




INGREDIENTES



1 kg. de harina para pizzas

1 taza de leche templada

1 cucharadita de azúcar

agua templada

1 chorreón de aceite de oliva

sal al gusto

1 paquete de gulas

250 gr. de colas de gambón peladas

salsa de tomate

queso rayado mozzarella 

orégano

ajo y perejil


ELABORACIÓN



Poner en un bol grande la harina haciendo un hueco en medio
y echar la leche templada con el azúcar disuelto, la sal por encima de la 
harina y el chorreón de aceite.








Amasar desde dentro hacia fuera e ir incorporando el agua
templada según vaya haciendo falta y hasta que la masa
quede un poco pegajosa. Amasar como 10 minutos y
después golpear la masa dejándola caer sobre una encimera para
que salga el aire. Verás que se vuelve más fina. Ponerla en el bol
tapándola con un paño y dejarla reposar durante 30 minutos.








Precalentar el horno a 180º C.

Una vez transcurrido el tiempo de reposo enharinar una encimera
y con la ayuda de un rodillo extender la porción de masa que vamos
a necesitar para una pizza.








Colocar la masa extendida en una bandeja de horno y extender
la salsa de tomate. Espolvorear orégano por encima.








Hornear durante 10 minutos la masa con el tomate y a continuación
añadir el queso mozzarella, las gulas con un poco de ajo picado por
encima y las colas de gambón. Volver a hornear hasta que el queso se haya 
derretido y las colas de gambón estén hechas.
Sacar del horno y espolvorear un poco de perejil picado.




... BE SWEET !!!













6 comentarios

  1. Mmmm qué buena pinta y qué marinera! Nosotros también somos pizzeros. Pero nunca he probado a hacer la masa... me da mucho respeto! Y eso que me atrevo con otras pero la de pizza no sé por qué creo que no me va a salir bien. ¿Será por esa imagen de ver a los pizzeros haciéndolas volar? Feliz finde!

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    1. Pues tienes q probar...es muy divertido amasar. En mi casa en lugar de hacerla volar la tiramos sobre la encimera..a veces la fuerza bruta ayuda...jeje. Feliz finde y un beso @A GUSTO EN CASA

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    2. Pues tienes q probar...es muy divertido amasar. En mi casa en lugar de hacerla volar la tiramos sobre la encimera..a veces la fuerza bruta ayuda...jeje. Feliz finde y un beso @A GUSTO EN CASA

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  2. Qué buena pinta !!!!! Me parece espectacular voy a intentar hacerla un viernes , ese suele ser nuestro día familiar pizzero también bssss

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    1. Gracias @MCARMEN GONZALEZ LLANOS !!! Te quedará genial !!!BSSSSS

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    2. Gracias @MCARMEN GONZALEZ LLANOS !!! Te quedará genial !!!BSSSSS

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