viernes, 25 de noviembre de 2016

BIZCOCHO DE CERVEZA NEGRA GUINNESS








Cuando probéis este bizcocho vais a querer hacerlo a todas horas, es
sencillamente espectacular. Esponjoso, muy húmedo y con un intenso
sabor a cacao, es perfecto. La cerveza negra Guinness le aporta un aroma
y ese extra de humedad que a mí me encanta en un bizcocho para tarta.
 Y para redondear la receta, frosting de queso, que lo hace irresistible y
parece la espumita de la cerveza negra.









Si te sobra alguna porción, al día siguiente estará mucho más bueno
ya que los sabores se han reposado, es más, te aconsejo que lo hagas unas
horas antes, estará mucho más rico.
En casa, cuando lo probamos por primera vez. nos gustó tanto que de 
vez en cuando lo hacemos cuando tenemos visita o para llevar a casa
de algún amigo. Es una apuesta segura.







Para una ocasión especial o cuando te quieras dar un capricho con un
postre que está realmente bueno aquí te dejo la receta que verás que
además es muy fácil.



INGREDIENTES

(para el bizcocho)

1 botellín de cerveza negra Guinness

250 gr. de mantequilla

75 gr. de cacao en polvo

400 gr. de azúcar

200 ml. de nata líquida 35% de materia grasa

2 huevos

1 cucharadita de vainilla líquida

250 gr. de harina de repostería

2 cucharaditas de bicarbonato


(para el frosting)


200 ml. de nata líquida 35% de materia grasa

200 gr. de queso crema estilo philadelphia

150 de azúcar glas



ELABORACIÓN



Precalentar el horno a 180º C.

Poner en un cazo la cerveza con la mantequilla y calentar a fuego medio
sin que llegue a hervir hasta que la mantequilla esté totalmente derretida.
En un bol mezclar los huevos, la nata y la vainilla con un batidor de mano.
Aparte, en otro bol, mezclar los ingredientes secos.






Añadir y mezclar bien la cerveza con la mantequilla a la mezcla de huevos,
nata y vainilla. A continuación, ir incorporando los ingredientes secos
tamizados poco a poco hasta que se integren bien. Queda una mezcla un poco
líquida. Engrasar un molde y verter la mezcla.

Hornear durante 50 minutos o hasta que el palillo salga limpio al pinchar el
bizcocho. Dejar enfriar 10 minutos sobre una rejilla y desmoldar.

Para hacer el frosting, montar la nata y añadir el azúcar glas y el queso crema.
Repartidlo sobre el bizcocho irregularmente para que simule la espuma de la
cerveza.



... BE SWEET !!!




7 comentarios

  1. Qué rico y lo explicas tan bien que parece muy fácil que ganas de hacerlo ! Me encantan los bizcochos húmedos de chocolate

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    1. Gracias Maca !!! Es muy fácil de verdad y el sabor es exquisito. Un beso !!!

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  2. Me parece una idea superoriginal, Sara. Otra receta más para probar seguro. Un beso!

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    1. Si te gusta el cacao te va a encantar !!! Gracias Isa!! Un beso

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    2. Si te gusta el cacao te va a encantar !!! Gracias Isa!! Un beso

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  3. Hola! Me ha encantado pero me pregunto ¿de cuántos CC tiene que ser el botellín?

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    1. Hola @IN3S!!! Yo uso el de 330 cc. Gracias y seguro que te queda genial !!! Un saludo !!!

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