Sweets to my Sweet Home

BIZCOCHITOS DE SOLETILLA

Estos bizcochitos son una mezcla entre galleta y bizcocho 

y son tan fáciles de preparar que no te dará pereza ponerte

manos a la obra. Mientras se precalienta el horno ya tienes 

lista la masa y después se cocinan en 15 minutos. Una vez
horneados y doraditos hay que guardarlos en una caja hermética
para que no se sequen y te duraran perfectos.

Con esta receta tan sencilla podemos hornear unos ricos

bizcochos de soletilla que vienen bien a cualquier

hora y además son un perfecto acompañamiento
para unas natillas, un chocolate o un café por ejemplo.
 También son la base de las mejores recetas

de tartas como la carlota o uno de mis preferidos el tiramisú italiano.

Además necesitas muy pocos ingredientes, huevos, harina,

azúcar y una pizca de sal y levadura, super fácil. Y nada de 

aceite o mantequilla, súper saludables.

¿Se puede pedir más?


INGREDIENTES


3 huevos M

90 gr. de azúcar

75 gr. de harina bizcochona

6 gr. de impulsor químico

una pizca de sal

azúcar para espolvorear


ELABORACIÓN


Precalentar el horno a 200º C arriba y abajo
sin aire.

Separar las yemas de las claras.

Batir con la batidora de varillas las yemas con
el azúcar y reservar.

Por otro lado, montar las claras a punto de nieve
con una pizca de sal, que ayuda a que las claras
queden más firmes.

Añadir la harina con el impulsor a la mezcla de
yema y azúcar con una espátula poco a poco.

Incorporar, con movimientos envolventes las claras
a punto de nieve.

Poner en una bandeja de horno papel de hornear
y con la ayuda de una manga pastelera repartir
la masa. Si no te queda perfecto no te preocupes
se iguala bastante cuando se va horneando y también
quedan mucho más artesanales los bizcochitos.

Espolvorear azúcar por encima y hornear durante
13 a 15 minutos o hasta que los veas que se empiezan a dorar.

Sacar del horno con la ayuda de una espátula y una vez que
estén fríos, guardar en una caja hermética para que se conserven
blanditos y no se sequen.



... BE SWEET !!!