CARLOTA DE FRAMBUESAS
La Carlota o Charlotte es una tarta de origen francés
que alterna en su elaboración varias capas de bizcochos
o galletas con una preparación cremosa.
Para preparar esta Carlota he utilizado unos bizcochitos de soletilla
muy fáciles de preparar, pero si no os queréis liar los podéis
comprar hechos, aunque muchos más ricos y naturales si los
hacéis en casa.
La crema que he preparado para esta tarta es una
bavarois de frambuesas, muy sencilla de elaborar.
La Carlota es una elaboración muy sencilla y deliciosa
que no te llevará mucho tiempo de preparar y con
esta presentación tan bonita es un éxito total.
INGREDIENTES
Para la bavarois:
500 ml. de nata para montar
1 sobre de gelatina de frambuesa
frambuesas
ELABORACIÓN
Disolver la gelatina en un vaso de agua
hirviendo y dejar enfriar completamente.
Batir la nata sin llegar a montar del todo
y una vez que esté la gelatina fría, mezclar
con una espátula suavemente.
Meter en la nevera durante una hora para
que se enfríe bien la mezcla y empiece
a cuajar.
En un molde desmontable disponer los
bizcochitos como te muestro en la foto.
Verter la mitad de la bavarois y poner otra capa de
bizcochitos. Terminar con una capa de bavarois y
volver a introducir en la nevera para que se cuaje
totalmente.
Desmoldar y decorar con las frambuesas.
Puedes ponerle un lazo o cinta alrededor
para presentar.
... BE SWEET !!!
artista
ResponderEliminarQ GENIAL, INTENTARE HACERLA!
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