jueves, 9 de junio de 2016

HOJALDRES CON ALBARICOQUES






Como ya sabeis, el hojaldre es una de mis masas preferidas.
En esta ocasión lo he horneado con albaricoques, una fruta
de temporada muy dulce y deliciosa con un punto ácido
que le da un sabor riquísimo. 






Esta es otra receta super fácil, tiene muy poca elaboración y
se hornea rápidamente. Además no tienes que cocinar
previamente el albaricoque, ya que como es una fruta muy tierna
y jugosa se cocina ligeramente en el horno y queda en su punto.






Para postre queda riquísimo o para acompañar de un
café a media tarde es ideal.
Aprovecha esta fruta de temporada, es deliciosa.



INGREDIENTES


1 lámina de hojaldre

4 albaricoques

azúcar para espolvorear

mantequilla

huevo para pintar los hojaldres


ELABORACIÓN


Precalentar el horno a 180º C.

Extender la masa de hojaldre y pintar toda la 
superficie con mantequilla. Cortarla en
cuatro partes iguales.






Cortar los albaricoques en láminas (uno para cada
porción de hojaldre) y colocar encima.







Espolvorear azúcar al gusto por encima de las láminas
de albaricoque. Al cocinarse el albaricoque, se potencia
la acidez, tenlo en cuenta a la hora de ponerle el azúcar
porque si te gusta que esté bien dulce le tendrás que poner
bastante azúcar.






Después cerrar el hojaldre pintar con huevo
 para terminar poniendo un poco
más de azúcar por encima.

Hornear durante 20 minutos o hasta que veas
que el hojaldre ya está doradito.


... BE SWEET !!!



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