La carrot cake o tarta de zanahorias es un postre
que siempre sorprende al que no lo ha probado
ya que esperamos que sepa como a zanahoria cruda,
pero el sabor y la textura de este bizcocho es delicioso, gracias
a la humedad y cremosidad que le aporta la zanahoria al
cocinarse y el rico aroma de las especias.
Esta receta que os propongo se hornea en el microondas,
queda extra esponjosa y se hace en tan solo 7 minutos.
Los ingredientes son básicamente los mismos que la
que se cocina en el horno, pero en este caso van
muy batidos para favorecer la rápida cocción, con
la excepción de las nueces, que en esta
receta solo las he puesto encima. Como
molde he utilizado uno de silicona para hacer bundt cakes
y así darle una forma diferente. El frosting de queso le da un
contrapunto saladito y el resultado es delicioso.
Si no la has probado anímate con esta receta express
y si ya te has rendido al exquisito sabor de la carrot cake,
con esta receta en poco tiempo, te puedes dar un delicioso capricho.
Siempre con un toque de glamour, me encanta!!!!!!
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